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奥尔良烤鸡翅,油淋丝瓜鸡,芹菜炒肉丝,红豆锅烧的做

发表日期:2020-07-06 15:01  作者:admin  浏览:

奥尔良烤鸡翅

材料:

奥尔良腌料、鸡翅。

做法:

1.鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水份放入碗中;

2.水和腌料一起加入 ,带上手 搅拌均匀,每隔3~5小时用手再次搅拌均匀,至少腌制一晚上;

3.烤箱200度预热、烘烤。,正面10分钟;

4.取出鸡翅反面再烘烤5分钟,最后取出 擦上蜂蜜水再烘烤1~2分钟即可。

油淋丝瓜鸡

食材:丝瓜1根、鸡腿2个、青红椒各半个 盐1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽酱油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少许、香菜、葱、姜、蒜

做法:

1、丝瓜洗净,去皮,切成段后加少许盐腌制5分钟。

2、鸡腿剔去骨头备用;青、红椒洗净去蒂和籽切成丝;葱、姜、蒜切成末备用。

3、锅中倒入热水,加料酒、盐、姜片、葱,烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。

4、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。

5、取一小碗,放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀,做成调味汁,浇在鸡肉和丝瓜上。

6、放入锅中大火蒸5分钟,出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝.

7、香油烧热,放入花椒炸香,淋在菜上即可。

芹菜炒肉丝

食材:瘦肉、盐、山芋粉、酱油、芹菜

做法:

1.将瘦肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油,用手抓匀

2.芹菜切段,切之前要把芹菜用刀面拍一下,吃起了更清脆

3.锅内坐油,热后倒入肉丝,大火爆炒至8分熟盛起

4.另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝

5.翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后即可关火装盘。

红豆锅烧

材料:红豆、糖、面粉

做法:

1,将水烧开后倒入红豆,将红豆煮到绵软、开花,即为简单的红豆汤,可直接饮用或加些糖调味。

2,多余的红豆的也可以做红豆饼,但要先用自发粉发成2.5倍大的面团。

3,将面团分割成合适的面面剂子,擀成圆面皮。

4,在面皮上铺上煮好的红豆、撒少许白糖,然后轻轻将面皮卷成长条桶状、再围绕成环环圈的样子。

5,让入平底锅或者饼铛里加热至两面金黄、焦脆即可。

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